Składniki

60 dag filetów z ryby30dag cebuli30 dag papryki30 dag cukinii30 dag bakłażanów
6 łyżek oliwy3 łyżki przecieru pomidorowegojajkoząbek czosnkukostka warzywnabułka tartaświeży rozmaryn i tymianek(po gałązce)pęczek bazyliisól, pieprz.

Przygotowanie

Cebulę obrać. Paprykę  oczyścić z gniazd nasiennych, cukinię i bakłażana umyć, pokroić w grubą kostkę. Tymianek i rozmaryn dobrze posiekać.Olej rozgrzać, poddusić na nim paprykę i cebulę, dodać warzywa; połączyć z przecierem pomidorowym, czosnkiem i rozmarynem, tymiankiem.Zalać bulionem warzywnym i około 12 minut gotować na wolnym ogniu.Filety pokroić na małe kawałki.Bazylie zmiksować z bułką tartą.
Każdy kawałek ryby przyprawić, obtoczyć w mące- jajku-i panierować w mieszance ziołowej.Smażyć na oleju. Warzywa doprawić do smaku solą i pieprzem, przełożyć na półmisek , na wierzchu układać rybę. Podawać z ryżem.
                          Smacznego

Składniki

puszka tuńczyka w sosie własnym;
1 duża cebula;
puszka kukurydzy konserwowej;
puszka czerwonej fasoli;
3-4 duże kawałki papryki konserwowej;
średnia zielona papryka;
oliwa z oliwek;
sól, pieprz do smaku;
ostra papryka;

Przygotowanie

Bardzo smaczna sałatka, polecam na każdą okazję

Paprykę konserwową i paprykę zieloną świeżą kroimy na nieduże kawałeczki – paseczki. Dodajemy pokrojoną w kostkę cebulę, kukurydzę i odcedzoną czerwoną fasolę. Na koniec dodajemy kawałeczki tuńczyka, całość mieszamy, skrapiamy oliwą i doprawiamy do smaku papryką ostrą, solą i pieprzem. Smakuje najlepiej, gdy odstawimy ja wcześniej na ok. 2 godziny do lodówki.
Smacznego!

Składniki

- 3 cukinie
-mięso mielone (indyk,kurczak,wołowina)
-kilka plasterków sera żółtego (dukana)
-czosnek
-cebula
-koncentrat pomidorowy
-jogurt naturalny 0%
-skrobia kukurydziana (ok 2 łyżek)
-kostka odtłuszczona (drobiowa)
-przyprawy ziołowe (w/g uznania)

Przygotowanie

Cukinie umyc ,obrać i pokroić w plastry w pionie/wzdłuż (nie w plasterki)

W garnku lub głębokiej patelni koncentrat pomidorowy rozrobić z wodą żeby nie był zbyt mocny smak i aromat.
Dorzucic do tego kostke rosołową i chwile pogotować.
Dodać mięso mielone połączyć ze wszystkimi składnikami (oprócz sera żółtego)  i doprawić do własnego smaku.
Utworzony sos zagęścić skrobią kukurydzianą aby nie wypływały póżniej ułożone warstwy z lazagne.

Cuknie ułożyc w naczyniu żaroodpornym przepłukanym wodą.
Na jedną ich warstwę (mozna ułożyć kilka w zalezności jak cienkie pokroiliście platy cukinie-ja kroiłam obieraczka do ziemniaków wiec były naprawde cienkie) kładziemy uzyskany farsz, następnie znów przykrywamy cukinia i wykonujemy tą czynność aby ostatnia warstwa była mięsno-pomidorowa.
Ostatnia warstwę na wierzchu posypujemy serem żółtym dukana i lekko przelewamy naturalnym jogurtem 0%.
Można udekorować szczypiorkiem,papryką co kto woli i ma w lodówce.

Pieczemy w piekarniku ok 30 minut w 200*C…..

Smacznego

Składniki

biszkopt:

5 małych jaj lub 4 duże
1 szkl cukru
1 opakowanie cukru waniliowego
1 szkl mąki
1 łyżeczka proszku do pieczenia
olejek cytrynowy
1 łyżeczka kurkumy
szczypta soli

wierzch:
1/2 łyżki żelatyny rozpuścić w 8 łyżkach wrzącej wody
600 ml śmietany kremówki 36%
2 czekolady „złoty kasztanek”
1 czekolada łaciata lub po połowie mlecznej i białej
starta skórka z 1/4 cytryny
1 łyżka cukru pudru

Przygotowanie

Jaja ubić na puszystą masę ze szczyptą soli, dodawać cukier kryształ zmieszany z cukrem waniliowym. Mąkę zmieszać w osobnej misce z proszkiem do pieczenia i dodawać do masy. Na koniec dodać olejek cytrynowy i kurkumę. Wylać na blaszkę o wymiarach 35 x 24 cm wyłożoną pergaminem. Piec w temp. ok 190 st C przez ok 20-30 min.

Czekoladę kasztankową rozbrobnić w malakserze lub pokorić nożem. Mocno schłodzoną śmietanę ubić, dodać wystudzoną żelatynę i podzielić na dwie części. Do jednej masy wsypać łyżkę cukru pudru i startą skórkę z cytryny. Delikatnie wymieszać.

Do drugiej części masy wspać rozbrobnioną czekoladę i wymieszać. Tak powstałą masę wyłożyć na biszkopt, a następnie przykryć drygą masą. Łaciatą czekoladę potrzeć lub pokroić i posypać wierzch ciasta. Przed podaniem schłodzić.

Ciasto można równie dobrze upiec w mniejszej blaszce, wtedy będzie wyższe.

Składniki

2 pikantne zupy chińskie (najlepsze Vifon)
podwójna pierś z kurczaka ok. 400-500 dag
mała kapusta pekińska 
mała cebula
puszka kukurydzy
majonez
przyprawa gyros
olej do smażenia kurczaka

Przygotowanie

pierś kroimy w kosteczkę, marynujemy w przyprawie gyros najlepiej przez noc, ale można także przyrzadzić ją bez wcześniejszego marynowania. najważniejsze, żeby przesmażyć ją na patelni z przyprawą gyros.

makaron z dwóch zup chińskich kruszymy na drobiniejsze częsci i zalewamy gorącą wodą, aby zmięknął.

kapustę i cebulę szatkujemy.

makaron odsączamy z wody, łączymy z podsmażonym kurczakiem, kapustą, cebulą i odsączoną kukurydzą z puszki. dodajemy ok. 4-5 łyżek majonezu oraz wszystkie przyprawy jakie były dodane do zupek chińskich. innych przypraw nie dodajemy. całość mieszamy.

najlepiej smakuje na drugi dzień, ale równie dobrze można zostawić na kilka godzin do „przegryzienia się” w lodówce.

Składniki

.Brokuły mogą być świeże lub mrożone.
.3-5 łyżek majonezu (najlepiej winiary)
.sól troszeczke

Przygotowanie

Brokuły wyczyscic mozna poprzekrawac na mniejsze rozyczki, zagotowac osolona wode,ugotowac brokuly odcedzic i poczekac az wystygna podusic dusicielem do ziemniakow dodac majonez i do lodowki chociaz na 3 godziny do schlodzenia.najlepiej smakuje z chlebem i jakas wedlina. Polecam.

Składniki

200 g rozdrobnionej chudej domowej pieczeni, np. z szynki lub drobiu
3 jajka ugotowane na twardo
1 łyżka drobno pokrojonego ulubionego salami
po 1 łyżce drobno startych rzodkiewki, świeżego i kiszonego ogórka
1 łyżka posiekanej czerwonej papryki
1 łyżka zielonego pieprzu z zalewy
1 łyżka majonezu
1 łyżka miękkiego masła
1 łyżka posiekanej natki pietruszki
sól, pieprz, ostra papryka
ew. musztarda do smaku

Przygotowanie

To pasta do pieczywa będąca efektem potrzeby chwili. Chyba każdy ma taki dzień, gdy otwiera lodówkę, spogląda pochmurnie na półki pełne ulubionych wędlin, nabiału, warzyw i dodatków i… nie ma ochoty przyrządzać z nich tradycyjnych kanapek, które podobno można jeść aż do znudzenia, ale… no właśnie…

Wówczas powstają przepisy takie, jak ten:

Masło utrzeć na puch, drobno starte rzodkiew i ogórki odcisnąć z nadmiaru soku (choć nie jest to konieczne, pasta wchłonie nadmiar płynów, odpoczywając przez kilka godzin w lodówce). Wszystkie składniki dokładnie połączyć. Doprawić so smaku. Odstawić do lodówki na kilka godzin do przegryzienia.

Podawać do świeżego pieczywa z grubym plastrem dojrzałego pomidora.

Składniki

Masa kokosowa
25 dag kokosu
3 szkl mleka
1,5 szkl cukru
cukier wanilinowy

20 dag masła
1 namoczona w mleku bułka pszenna – odcisnąć i zmielić przez maszynkę

Masa kakaowa
3 jaja
1 szkl cukru
20 dag masła
1-2 łyżki spirytusu
15 szt czekoladek Michałki – starte na tarce
bakalie ( pokrojona drobno czekolada z orzechami, rodzynki)

Przygotowanie

Coś dla miłośników kokosu- bo ten specjał pachnie i smakuje jak batonik bounty.

Masa kokosowa
mleko cukier i cukier wanilinowy gotować na małym ogniu do jasno kremowego koloru (ok 1,5 – 2 godz.)
do gotującej sie masy wsypać kokos i jeszcze chwile gotować, często mieszając a nastepnie ostudzić

masło utrzeć na puszystą masę dodać zmieloną bułkę , utrzeć- następnie dodawać masę kokosową i dokładnie połączyć mikserem

Masa kakaowa
jajka ubić na parze z cukrem – ostudzić
masło utrzeć i dodawać po łyżce masę jajeczną, dodać spirytus, starte michałki i pokrojone bakalie – dobrze wymieszać

Pierwszy wafel przełożyć połową masy kakaowej, przykryć waflem, nałożyć całą masę kokosową, trzeci płat wafla, reszta masy kakaowej i czwarty wafel.
Obciążyć deseczką i zostawić aby stężał.
Słodki, kokosowy pysznyyyyy

Składniki

3-4 banany
250 ml zmiksowanych mrożonych truskawek
0,5 l gęstego jogurtu naturalnego
ok. 2 łyżeczki soku z cytryny
1-2 łyżki cukru pudru
literatka likieru wiśniówki lub likieru malinowego

Przygotowanie

……
Zamrożone truskawki rozdrobnić w blenderze z dodatkiem cukru,
wlać literatkę wiśniówki lub likieru malinowego.
Dokładnie rozdrobnić, odlać pół szklanki. Do reszty dodać pokrojone w plastry banany i sok z cytryny.
Następnie dodajemy jogurt, misujemy, doprawiamy w/g własnego gustu cukrem lub sokiem z cytryny.
Do wysokich 3-4 pucharków wlewamy mus do ok.1/3 ich wysokości.
Następnie wlewamy delikatnie ok.centymetrową warstwę odłożonych truskawek z wiśniówką i znowu druga część musu i na wierzch
cienka warstwa truskawek z alkoholem.

Dodatek alkoholu nie jest obowiązkowy…:)))

Gotowy mus należy dobrze schłodzić a przed podaniem ozdobić listkami melisy lub świeżej mięty.

Smacznego !